Elaboración de hamburguesas artesanales en Mapimí |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Mapimí. |
$22.24 / pieza |
Producción de carne para alimentos procesados en Mapimí |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Mapimí. |
$48.48 / kg |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Mapimí |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Mapimí. |
$18.19 / pieza |
Elaboración de conservas cárnicas en Mapimí |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Mapimí. |
$70.87 / lata |
Deshuesado y fileteado en Mapimí |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Mapimí. |
$35.43 / kg |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Mapimí |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Mapimí. |
$707.39 / visita |
Sacrificio y rastros certificados en Mapimí |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Mapimí. |
$788.92 / canal |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Mapimí |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Mapimí. |
$1,212.49 / persona |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Mapimí |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Mapimí. |
$15,177.76 / proyecto |
Servicio de personal para planta cárnica en Mapimí |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Mapimí. |
$8,590.49 / nomina |
Producción de carne marinada y preparada en Mapimí |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Mapimí. |
$96.00 / kg |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Mapimí |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Mapimí. |
$80.91 / pedido |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Mapimí |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Mapimí. |
$131.30 / kg |
Porcionado y empaque al vacío en Mapimí |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Mapimí. |
$15.16 / pieza |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Mapimí |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Mapimí. |
$45.53 / kg |
Despiece de carnes de caza en Mapimí |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Mapimí. |
$141.57 / kg |
Distribución y logística frigorífica en Mapimí |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Mapimí y alrededores. |
$1,214.23 / viaje |
Producción de carne para consumo animal en Mapimí |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Mapimí. |
$28.33 / kg |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Mapimí |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Mapimí. |
$20.21 / pieza |
Cortes especiales para parrilla en Mapimí |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Mapimí. |
$182.07 / kg |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Mapimí |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Mapimí. |
$3,237.78 / auditoría |
Certificación Halal para productos cárnicos en Mapimí |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Mapimí. |
$4,545.67 / proceso |
Corte y desposte de aves en Mapimí |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Mapimí. |
$70.85 / kg |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Mapimí |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Mapimí. |
$303.70 / kg/mes |
Empaque para exportación en Mapimí |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Mapimí. |
$505.28 / pedido |
Suministro de ganado para matanza en Mapimí |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Mapimí. |
$21,210.00 / animal |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Mapimí |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Mapimí. |
$2,530.65 / proyecto |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Mapimí |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Mapimí. |
$606.00 / muestra |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Mapimí |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Mapimí. |
$12,148.74 / lote |
Descongelado controlado en Mapimí |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Mapimí. |
$6.07 / kg |
Preparación de packs porcionados en Mapimí |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Mapimí. |
$60.60 / pack |
Corte y desposte de cerdo en Mapimí |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Mapimí. |
$90.91 / kg |
Corte a medida para restaurantes en Mapimí |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Mapimí. |
$111.10 / kg |
Ahumado de carnes en Mapimí |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Mapimí. |
$202.00 / kg |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Mapimí |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Mapimí. |
$8,080.59 / proyecto |
Embutidos curados y secos en Mapimí |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Mapimí. |
$252.50 / kg |
Inspección y control sanitario de carnes en Mapimí |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Mapimí. |
$911.13 / servicio |
Suministro mayorista de carne en Mapimí |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Mapimí. |
$5,565.03 / tonelada |
Elaboración de embutidos frescos en Mapimí |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Mapimí. |
$40.40 / kg |
Curado y salazón en Mapimí |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Mapimí. |
$95.96 / kg |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Mapimí |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Mapimí. |
$959.95 / producto |
Corte y desposte de res en Mapimí |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Mapimí. |
$121.47 / kg |
Picado y molienda de carne en Mapimí |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Mapimí. |
$25.25 - $50.50 / kg |
Control y reducción de residuos cárnicos en Mapimí |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Mapimí. |
$1,619.50 / servicio |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Mapimí |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Mapimí. |
$353.73 - $808.52 / m3/mes |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Mapimí |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Mapimí. |
$656.85 / servicio |
Elaboración de cecina y carne seca en Mapimí |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Mapimí. |
$181.80 / kg |
